Blog
Kávu nejen pijeme, ale rádi o ní i píšeme. A taky o fair tradu a sociálním podnikání. Čtení dlouhé tak akorát na jeden šálek kávy.
.png)
Espresso Orange: Letní drink z kávy a pomerančového džusu
Máme pro vás skvělý tip na letní kávový nápoj, do kterého se zamilujete po prvním doušku. Ochutnejte Espresso Orange, osvěžující drink z kvalitního es...
Zrnko po zrnku: fairtradová výprava do Brazílie - část první
Jak chutná cesta za férovou kávou? Vydali jsme se do Brazílie poznat místní farmy a pěstitele kávy. Chtěli jsme vidět na vlastní oči, kolik práce se u...
.png)
Nejlepší zrnková káva do kávovaru a jak ji vybrat
Typ kávovaru nebo vaše oblíbené chutě rozhodují, jakou zrnkovou kávu nakupovat. V závislosti na obojím budete volit různý stupeň pražení a rozhodovat ...
Seznamte se s nitro coffee – kávou, co se tváří jako pivo
Teď v létě to vypadá, že největší parádu v kavárně nadělá plynný dusík. Sytí se jím káva, které dusík dodá jemnou krémovou texturu a vrstvu pěny. Na stolech pak stojí designové sklenice s nápojem podobným stoutu nebo porteru, ale lidé si z nich vychu...
Proč je káva kyselá a jak vybrat tu pravou
Milovníkům svěžích káv povíme, kde hledat vysokou aciditu. Pro odpůrce acidních chutí máme hned několik rad, jak se této chuti obloukem vyhnout nebo ji utlumit. Jak dostat kyselost pod kontrolu? Proč je vlastně káva kyselá? Protože pijeme ovoce. Zr...
Jak ovlivnit kyselost kávy při přípravě?
Chybná příprava může vést k výrazné a nepříjemné kyselosti nebo nežádoucí hořkosti. Naučte se mít chuť kávy pod kontrolou. Ovládněte mistrovství extrakce, zvolte správnou metodu a hrubost mletí. Podle původu, zpracování a stupně pražení můžeme...
Irská káva - jak si připravíte tu pravou?
Může být nápoj sexy? Pokud ano, je to irská káva. Má v sobě eleganci a jemnost, sluší jí to ve skleničce na vysoké nožce a pro smysly je potěšením. Se začínajícími projevy podzimu mizí z nápojových lístků affogata a espresso tonic a přichází obd...
Vyrobte si vánoční dekorace z juty – andílka, girlandu nebo hvězdu
Vánoce se kvapem blíží a přírodní vzhled juty je právě během vánočních svátků oblíbený. Jestli vás chytne tvořivá nálada, můžete jutu využít nejen k balení drobnějších dárků, ale vyrobit si z ní také andílka, girlandu, nebo za pomoci návodu níže také...
Jak nezklamat kávové nadšence o Vánocích?
Když víte, jak na to, a trochu své kávové nadšence znáte, jde vybírání dárků lépe. A to i když si pořád ještě pletete AeroPress s espressem. Zvlášť když vám s tím pomůžeme. V široké nabídce zrnek pro všechny druhy přípravy, sladkých dobrot, pouk...
Oslaďte si den cascara sirupem
Sirup, co voní po koření a citronech. Díky obsahu kofeinu vás příjemně povzbudí. Příprava vám nezabere víc než půl hodiny. Cascara [kaskara] je sušená dužina kávových třešní. Je plná vitamínů, antioxidantů a minerálů. Odvaru nebo macerátu ze suš...