Příprava kávy
Zaručené recepty na ty nejlepší kávové nápoje.
Výpis článků
Cold brew: recept na kávu za studena
Máme pro vás další tip na letní kávový drink. Jmenuje se Cold brew. Tato za studena připravená káva je stálicí na nápojových lístcích kaváren. Je velice oblíbená pro svou jemnou chuť, ve které převládají sladké tóny. Ještě jste Cold brew neochutnali?...
Hand brew vs. batch brew: jaký je mezi nimi rozdíl?
Dvě filtrované kávy s různými výhodami. Batch brew máte na stole pár vteřin po objednávce, na hand brew si počkáte, ale ukáže vám z kávy to nejlepší. ...
Káva jako z kavárny III.: domácí příprava ve french pressu a moka konvičce
Domácí příprava kávy nabízí řadu cest, jak si dopřát kvalitní šálek bez nutnosti návštěvy kavárny. V tomto díle se zaměříme na dvě velmi rozšířené metody – french press a moka konvičku. Přestože obě patří mezi klasiky domácí přípravy kávy, výsledný n...
Od kofeinu k bezkofeinové kávě: méně kofeinu, lepší spánek
Kofein známe jako povzbuzující látku, bez které si mnoho lidí neumí představit ráno. Umí ale také zhoršit kvalitu spánku. V lednu spousta z nás zkouší Dry January – suchý leden, kdy spolu s alkoholem omezujeme i další stimulanty pro lepší spánek a zd...
.png)
Jak vybrat nejlepší zrnkovou kávu do kávovaru?
Jaká zrnková káva bude chutnat právě vám? Při výběru záleží na typu kávovaru, stupni pražení i na tom, zda máte raději spíše čokoládové nebo ovocnější...
Nitro coffee: ochutnejte kávu připomínající pivo
Nitro coffee je studená káva sycená dusíkem, která zaujme krémovou pěnou i jemnou chutí. Svým vzhledem připomíná čepované pivo. V kavárnách se servíruje v designových sklenicích podobně jako stout nebo porter. Místo piva si v nich ale vychutnáte osvě...
Proč je káva kyselá a jak vybrat tu pravou
Milovníkům svěžích káv povíme, kde hledat vysokou aciditu. Pro odpůrce acidních chutí máme hned několik rad, jak se této chuti obloukem vyhnout nebo ji utlumit. Jak dostat kyselost pod kontrolu? Proč je vlastně káva kyselá? Protože pijeme ovoce. Zr...
Jak ovlivnit kyselost kávy při přípravě?
Chybná příprava může vést k výrazné a nepříjemné kyselosti nebo nežádoucí hořkosti. Naučte se mít chuť kávy pod kontrolou. Ovládněte mistrovství extrakce, zvolte správnou metodu a hrubost mletí. Podle původu, zpracování a stupně pražení můžeme...
Recept na pravou irskou kávu
Může být nápoj sexy? Pokud ano, je to irská káva. Spojuje v sobě filtrovanou kávu, irskou whiskey, třtinový cukr a jemně vyšlehanou smetanu. Sluší jí to ve skleničce na vysoké nožce a je potěšením pro smysly. S nastupujícím podzimem mizí z nápojových...
Oslaďte si den cascara sirupem
Sirup, co voní po koření a citronech. Díky obsahu kofeinu vás příjemně povzbudí. Příprava vám nezabere víc než půl hodiny. Cascara [kaskara] je sušená dužina kávových třešní. Je plná vitamínů, antioxidantů a minerálů. Odvaru nebo macerátu ze suš...