Příprava kávy, Strana 2

Vadí vám příliš kyselá nebo naopak moc hořká káva? Přemýšleli jste někdy, co vlastně znamená označení 100% arabika a jaký je rozdíl mezi arabikou a robustou? Srovnáme jejich chuť, vlastnosti i to, která káva je kyselejší. Arabika a robusta jsou jako...

Káva už vyzkoušela mnoho parťáků. Nealko nápoje, destiláty, smetanu i zmrzlinu. Někteří se velmi osvědčili. Mezi evergreeny nápojových lístků aktuálně patří espresso tonic, Espresso Martini nebo affogato. Jaký si vyberete?   Řešení pro horké d...

Přemýšlíte nad koupí kávovaru? Sepsali jsme pro vás pár pádných důvodů, které vás přesvědčí o tom, že ho možná nepotřebujete. Anebo naopak utvrdí v tom, že bez něj už nechcete déle žít. Pojďme společně zjistit, jestli jste „cílovka“ spíš pro nab...

Vydejte se s námi na cestu kolem světa poznávat hlavní specifika chuti káv určované polohou pěstování a klimatickými podmínkami. Dozvíte si i o raritních kávách, jako je káva ze Sumatry nebo monzunová káva. Káva se pěstuje mezi obratníky Raka a Ko...

7. dubna si můžeme připít kávou na oslavu Světového dne zdraví, který se slaví pod záštitou Světové zdravotnické organizace od roku 1950. I když zdravotní benefity kávy nelze popřít, s přidáním mléka nebo cukru se pojí i diskuze, nakolik je prospěšné...

Nejvíc se na světě obchoduje s ropou. A hned potom s kávou. Co můžeme udělat, aby její popíjení bylo udržitelné, nebo alespoň udržitelnější, než nyní? Přečtěte si rady pro nákup kávy a tipy, jak se vyhnout obalům, nebo jak využít kávový odpad. Káv...

Cappuccino, flat white, americano nebo latte macchiato. Každý kávový nápoj z espressa má své specifické vlastnosti. Barista vám přinese kávu přesně podle vaší chuti, pokud víte, co si přejete. Znáte rozdíl mezi cappuccinem a flat white? Víte, proč se...

Na cestě v hledání kávy na míru přesně pro vás můžete využívat různé indicie. Jestli je káva promytá, naturální nebo anaerobně fermentovaná vám napoví, kdy v chuti čekat spíše květinky, kdy ovoce, sirupy nebo džemy či navinulé tóny a likérky. Posk...

Už 1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Jak jinak než šálkem dobré fair trade kávy. Znáte ale cestu kávy, která začíná u kávových třešní, pokračuje jejich zpracováním a končí pražením? Celé putování může trvat až rok. Pojďte se s námi na něj podív...

Batch brew, hand brew nebo cold brew? Nabídka filtrované kávy v kavárnách může na první pohled působit složitě. Když ale víte, co jednotlivé názvy znamenají, snadno si vyberete kávu podle svého gusta. Pojďme si vysvětlit, co znamenají batch brew a ha...