Blog, Strana 6

Už mnohé roky společně navštěvujeme sociální a jiné spřátelené podniky. Tentokrát jsme to vzali ke středočeským Kytkám od potoka na květinový workshop. Čtrnáct nás dorazilo do Velkých Přílep, kde Míla Hilgertová na rodinném statku založila ekologi...

Tušili jste, že se ze sušených slupek z kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Právě cascara taková je. Pojďme se na tuhle exotickou specialitu podívat blíž. Cascara, nebo také kávový čaj, je vedlejším produktem zpracování kávových třešní. Cásca...

Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy.  Káva není jenom nápoj, ale...

Je možné doma připravit lepší kávu? Je! Vylepšovat ji totiž můžete téměř donekonečna. Nabízíme vám pět tipů z oblasti přípravy kávy a údržby kávovaru.  Je pro vás domácí kávovar to pravé pro přípravu kávy? Teď si můžete vybrat tipy, které vám...

Obchod s kávou a udržitelnost, jde to dohromady? Otázka zahrnuje spoustu témat – od narušení biodiverzity po nízké výkupní ceny až po vznik odpadu. A nejen ve spojení se Světovým dnem životního prostředí je možná na místě se ptát, zda toho pro l...

Tak jako cesta kávy začíná u pěstitelů a končí u spotřebitele, zažil předseda Svazu výrobních družstev pan Leo Doseděl její mini-verzi: se zástupci Fair & Bio družstva ji prošel od zelené kávy přes pražení a zabalení až po vychutnání si toho nejv...

Cupping je možné připravit i v domácích podmínkách. Provoníte při tom celou domácnost, máte šanci se dobře pobavit ve fázi usrkáváním ze lžic, i seriózně a systematicky objevovat, které kávy vám chutnají a proč. Cupping  je způsobem jak ...

Sociální podniky? Smysluplná práce s velkým potenciálem do budoucna, přestože nemá momentálně na růžích ustláno, chtělo by se říci. Naštěstí přibývá po celé zemi podniků, které dávají před ziskem přednost lidem a péči o přírodu. I když ani zisku...

Původně jsme plánovali k letošnímu Mezinárodnímu dni žen vydat text o životě pěstitelek kávy. Situace na Ukrajině se však mezitím tak vyhrotila, že jsem se rozhodla napsat trochu víc osobní text o lidech a válce.  Při psaní těchto řádek ...

Na požitek, se kterým si vychutnáváte svou oblíbenou dávku kofeinu, působí velké množství faktorů. Dnes se podíváme alespoň na některé z nich, které zásadně ovlivňují chuť kávy. Možná vám pomůžou při výběru a inspirují vás při přípravě oblíbeného náp...