Blog, Strana 4
Výpis článků
Proč je káva kyselá a jak vybrat tu pravou
Milovníkům svěžích káv povíme, kde hledat vysokou aciditu. Pro odpůrce acidních chutí máme hned několik rad, jak se této chuti obloukem vyhnout nebo ji utlumit. Jak dostat kyselost pod kontrolu? Proč je vlastně káva kyselá? Protože pijeme ovoce. Zr...
Jak ovlivnit kyselost kávy při přípravě?
Chybná příprava může vést k výrazné a nepříjemné kyselosti nebo nežádoucí hořkosti. Naučte se mít chuť kávy pod kontrolou. Ovládněte mistrovství extrakce, zvolte správnou metodu a hrubost mletí. Podle původu, zpracování a stupně pražení můžeme...
Recept na pravou irskou kávu
Může být nápoj sexy? Pokud ano, je to irská káva. Spojuje v sobě filtrovanou kávu, irskou whiskey, třtinový cukr a jemně vyšlehanou smetanu. Sluší jí to ve skleničce na vysoké nožce a je potěšením pro smysly. S nastupujícím podzimem mizí z nápojových...
Oslaďte si den cascara sirupem
Sirup, co voní po koření a citronech. Díky obsahu kofeinu vás příjemně povzbudí. Příprava vám nezabere víc než půl hodiny. Cascara [kaskara] je sušená dužina kávových třešní. Je plná vitamínů, antioxidantů a minerálů. Odvaru nebo macerátu ze suš...
Arabika vs. robusta: Která káva je pro vás vhodnější?
Vadí vám příliš kyselá nebo naopak moc hořká káva? Přemýšleli jste někdy, co vlastně znamená označení 100% arabika a jaký je rozdíl mezi arabikou a robustou? Srovnáme jejich chuť, vlastnosti i to, která káva je kyselejší. Arabika a robusta jsou jako...
Jak si připravit pravé italské tiramisu
Připravit si doma klasický italský dezert zvládnete i vy. Stačí vám k tomu 15 minut. A jestli máte obavy z výsledné konzistence, prozradíme vám, na co si dát pozor. Na tuhle italskou klasiku najdete na internetu asi tolik receptů, kolik jezdí ...
Nejlepší letní kávové drinky pro horké dny
Káva už vyzkoušela mnoho parťáků. Nealko nápoje, destiláty, smetanu i zmrzlinu. Někteří se velmi osvědčili. Mezi evergreeny nápojových lístků aktuálně patří espresso tonic, Espresso Martini nebo affogato. Jaký si vyberete? Řešení pro horké d...
Opravdu potřebujete domů kávovar?
Přemýšlíte nad koupí kávovaru? Sepsali jsme pro vás pár pádných důvodů, které vás přesvědčí o tom, že ho možná nepotřebujete. Anebo naopak utvrdí v tom, že bez něj už nechcete déle žít. Pojďme společně zjistit, jestli jste „cílovka“ spíš pro nab...
Pět jednoduchých kroků, jak se zbavit kávového odpadu
V kavárně i doma najdete mnoho možností, jak se vyhnout zbytečnému odpadu. Pijte dál kávu kvalitní a voňavou, ale zapomeňte na koš plný kelímků, filtrů, obalů a lógru. Pomohou vám principy známé jako „zero waste pyramida”. V roce 2019 vyprodukoval...
Káva napříč kontinenty: proč káva z Etiopie chutná jinak než brazilská?
Vydejte se s námi na cestu kolem světa poznávat hlavní specifika chuti káv určované polohou pěstování a klimatickými podmínkami. Dozvíte si i o raritních kávách, jako je káva ze Sumatry nebo monzunová káva. Káva se pěstuje mezi obratníky Raka a Ko...