Blog, Strana 4
Čtvrtá kávová vlna bude ve znamení udržitelnosti
Nazývá se také „science of coffee“, a i když se ani odborníci zatím zcela neshodnou na přesné definici čtvrté kávové vlny, je jasné, že se na této scéně opět něco děje. Podívali jsme se proto na vývoj nových trendů trochu blíž. Vypadá ...
Dobrodružná cesta kávy od kávovníku až na váš stůl
Už 1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Jak jinak než šálkem dobré kávy, ideálně té férové. Znáte ale její příběh, který prožije na dlouhé cestě z exotických kávovníkových hájů až na váš stůl a může trvat až rok? Pojďte se s námi na tohle putování...
Jak se vyznat v menu kaváren: filtrovaná káva
Znát rozdíly mezi batch brew, hand brew a cold brew a nezlomit si jazyk u slova AeroPress… Přesně to vám může pomoci dostat k baristům informace, díky kterým vám připraví filtrovanou kávu přesně podle vašich aktuálních chutí. Tam, kde je doma výbě...
Proč má smysl kupovat bio kávu?
Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které se produkují v bio kvalitě, patří samozřejmě i káva. Zajímalo nás, jak se liší její pěstování i chuť. Milujete kávu a docela se vyznáte v její nabídce, přesto někdy váháte, co znamenají její různá ...
Jak si připravit skvělou kávu i na cestách
Propadli jste kávě natolik, že si bez ní nechcete představit ani pár dní na dovolené nebo výletě? Připravit si obstojné kafe můžete i na treku. Na trhu je aktuálně množství vychytávek a pomůcek pro přípravu filtrované kávy i kávy ve stylu espresso. ...
Vyrazili jsme na květinový workshop do Kytek od potoka
Už mnohé roky společně navštěvujeme sociální a jiné spřátelené podniky. Tentokrát jsme to vzali ke středočeským Kytkám od potoka na květinový workshop. Čtrnáct nás dorazilo do Velkých Přílep, kde Míla Hilgertová na rodinném statku založila ekologi...
Co je cascara a proč byste ji měli ochutnat?
Tušili jste, že se ze sušených slupek z kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Právě cascara taková je. Pojďme se na tuhle exotickou specialitu podívat blíž. Cascara, nebo také kávový čaj, je vedlejším produktem zpracování kávových třešní. Cásca...
15 věcí o kávě, které vás (možná) překvapí
Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy. Káva není jenom nápoj, ale...
5 tipů pro chutnější kávu z domácího kávovaru
Je možné doma připravit lepší kávu? Je! Vylepšovat ji totiž můžete téměř donekonečna. Nabízíme vám pět tipů z oblasti přípravy kávy a údržby kávovaru. Je pro vás domácí kávovar to pravé pro přípravu kávy? Teď si můžete vybrat tipy, které vám...
Může být káva udržitelná?
Obchod s kávou a udržitelnost, jde to dohromady? Otázka zahrnuje spoustu témat – od narušení biodiverzity po nízké výkupní ceny až po vznik odpadu. A nejen ve spojení se Světovým dnem životního prostředí je možná na místě se ptát, zda toho pro l...