Blog, Strana 6

Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které pocházejí z ekologického zemědělství, patří samozřejmě i bio káva. Možná se v nabídce kávy docela vyznáte, ale přesto někdy váháte, co znamenají její různá označení a certifikace? Pojďte se s námi p...

Už mnohé roky společně navštěvujeme sociální a jiné spřátelené podniky. Tentokrát jsme to vzali ke středočeským Kytkám od potoka na květinový workshop. Čtrnáct nás dorazilo do Velkých Přílep, kde Míla Hilgertová na rodinném statku založila ekologi...

Tušili jste, že se ze sušených slupek kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Cascara si získává stále větší oblibu. Ve srovnání s kávou obsahuje méně kofeinu a může tak být zajímavou volbou pro ty, kteří chtějí jeho příjem omezit. Pojďme se na tu...

Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy.  Káva není jenom nápoj, ale...

Může být domácí příprava kávy ještě lepší? Rozhodně. Chuť kávy ovlivňují nejen samotná zrnka, ale také správné mletí, voda, čistota přístroje a další detaily při přípravě. Máme pro vás pět tipů, se kterými doma vykouzlíte ještě lepší espresso. 1. Kv...

Obchod s kávou a udržitelnost mohou jít ruku v ruce. Udržitelná káva ale není jen otázkou ceny nebo způsobu pěstování. Zahrnuje celý její příběh od ekologického zemědělství až po zpracování a distribuci. Při příležitosti Světového dne životního prost...

Tak jako cesta kávy začíná u pěstitelů a končí u spotřebitele, zažil předseda Svazu výrobních družstev pan Leo Doseděl její mini-verzi: se zástupci Fair & Bio družstva ji prošel od zelené kávy přes pražení a zabalení až po vychutnání si toho nejv...

Cupping je možné připravit i v domácích podmínkách. Provoníte při tom celou domácnost, máte šanci se dobře pobavit ve fázi usrkáváním ze lžic, i seriózně a systematicky objevovat, které kávy vám chutnají a proč. Cupping  je způsobem jak ...

Sociální podniky? Smysluplná práce s velkým potenciálem do budoucna, přestože nemá momentálně na růžích ustláno, chtělo by se říci. Naštěstí přibývá po celé zemi podniků, které dávají před ziskem přednost lidem a péči o přírodu. I když ani zisku...

Původně jsme plánovali k letošnímu Mezinárodnímu dni žen vydat text o životě pěstitelek kávy. Situace na Ukrajině se však mezitím tak vyhrotila, že jsem se rozhodla napsat trochu víc osobní text o lidech a válce.  Při psaní těchto řádek ...