Příprava kávy, Strana 3

Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které pocházejí z ekologického zemědělství, patří samozřejmě i bio káva. Možná se v nabídce kávy docela vyznáte, ale přesto někdy váháte, co znamenají její různá označení a certifikace? Pojďte se s námi p...

Tušili jste, že se ze sušených slupek kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Cascara si získává stále větší oblibu. Ve srovnání s kávou obsahuje méně kofeinu a může tak být zajímavou volbou pro ty, kteří chtějí jeho příjem omezit. Pojďme se na tu...

Dopřáváme si ji každý den, často ale možná netušíme, jak fascinující příběh má. Představujeme vám proto kávové zajímavosti od nejstarší kavárny v Evropě až po Ženskou petici. Přečtěte si je třeba u šálku naší kávy.  Káva není jenom nápoj, ale...

Může být domácí příprava kávy ještě lepší? Rozhodně. Chuť kávy ovlivňují nejen samotná zrnka, ale také správné mletí, voda, čistota přístroje a další detaily při přípravě. Máme pro vás pět tipů, se kterými doma vykouzlíte ještě lepší espresso. 1. Kv...

Chuť kávy ovlivňuje celá řada faktorů, například původ kávových třešní, odrůda, čerstvost i pražení. Dnes se podíváme na ty nejdůležitější a řekneme si, jak se mohou projevit ve výsledném šálku. Možná vám usnadní výběr vhodných zrnek a inspirují vás ...

Zrnka z kávových třešinek obsahují mnoho esenciálních olejů a minerálů. Tyto mnohostranně cenné látky se extrahují do připraveného nápoje. Řada jich ale v kávové sedlině zůstane. Z toho se dá těžit a sedlinu proměnit v hnojivo pro rostliny, nebo výži...

4. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Představíme další oblíbené metody, ve kterých půjde o kávu filtrovanou různými způsoby přes papírový filtr. Jedná se třeba o proslulou japonskou V60, designový skvost chemex, nebo na cesty ideální AeroPress...

2. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Zaměříme se na mletí, ale načrtneme i základní poměry a časy. O mletí by se dalo psát hodiny. V praxi zjistíte, že to je zpočátku zásadní bod, který se budete učit ladit. Také toho o mletí najdete...

1. díl seriálu o domácí přípravě kávy. Než se rozhodnete, jestli oprášíte v rohu zastrčený french press, nebo investujete do nějaké novinky, ponořte se do článku, který startuje seriál o domácí přípravě kávy. Dozvíte se, co by si měl p...

Ledový kofein, skvělá kombinace, když teplota stoupá a vy se potřebujete osvěžit anebo dodat energii. Ve světě existuje celá řada způsobů jak ho připravit. Nesčetně kombinací kávy s ledem, zmrzlinou anebo studeným nealko nápojem potěší v horkých...