Doprava zdarma při nákupu nad 500

Cascara Kostarika Hacienda Sonora

217 Kč / ks 870 Kč / ks od 217 Kč / ks 193,75 Kč bez DPH 776,79 Kč bez DPH od 193,75 Kč bez DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Tak trochu káva, tak trochu čaj. Cascara jsou sice slupky kávových třešní, svou ovocnou chutí připomínají spíše čaj. Chutnají skvěle, ať už si z nich připravíte horký nápoj na zahřátí, osvěžující limonádu nebo koktejl s kapkou něčeho ostřejšího. Jen pozor, její chuť je návyková. 

Detailní informace

Produkt vyroben v EU
BIO certifikace
Certifikace Fairtrade

Detailní popis produktu

 mapa kostarika

Co je cascara

Cascara je vlastně vedlejším produktem při zpracování kávy. Ve španělštině znamená cáscara „slupka, skořápka nebo lusk“ – a tím také je. Slupkou kávových třešní, která se během zpracování odstraňuje. Nápoj z těchto slupek si lidé dopřávali dávno předtím, než objevili kouzlo pražených zrn.

Cascara se pyšní vysokým obsahem minerálů, vitamínů a antioxidantů, navíc působí protizánětlivě, posiluje imunitní systém a chrání proti depresím. Díky svým benefitům se zařadila mezi superpotraviny. Na rozdíl od kávy v sobě nemá tolik kofeinu. Proto nečekejte známé kofeinové nakopnutí, ale spíše jemné povzbuzení.

Jak si cascaru připravit

Ikony_pripravy_cascara

Na 1 litr nápoje použijte 50 g cascary.  Zalijte ji vodou o teplotě zhruba 93 ℃ a nechte louhovat klidně 10 minut – záleží na tom, po jak intenzivní chuti toužíte. My jsme si moc oblíbili tenhle rychlý cascarový sirup, co voní po koření a citronech. 

Cascara sice pochází z kávovníku, s kávovou chutí toho má ale společného pramálo. Její svěží chuť je spíše ovocná. Někomu připomíná čaj rooibos, někdo v ní cítí šípek či ibišek, jiný z ní cítí mango nebo třešni.

 

cascara

Pěstitelé a původ

Naše cascara pochází z kostarické haciendy Sonora ležící na úpatí sopky Poas. Rodina Guardia se zde pěstování kávy věnuje již padesát let, využívají přitom 100 % obnovitelné energie. Kávovníky zde rostou na 45 hektarech půdy. Stromy nedotčené džungle poskytují kávovníkům příjemný stín a zároveň je vyživují padajícím listím. Zbytek zaujímá divoká vegetace a cukrová třtina, která se zda pěstuje už 150 let.

Kávové třešně se zde na farmě sbírají ručně, po sklizni jsou omyty a sušeny vcelku, přičemž se často otáčejí. Po usušení se dva měsíce skladují, pak jsou umlety. Sušené slupky se pečlivě vytřídí a vzniká z nich cascara. 

Skladování: Skladujte na tmavém a suchém místě.

Doplňkové parametry

Kategorie: Čaje
Metoda zpracování: natural / suchá
Obsah kofeinu: s kofeinem
Země původu: Kostarika
Typ dárku: čaj
Oblast: Hacienda Sonora, region Alajuela, 1200–1300 m n. m.
Odrůdy: Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor, SL28
Charakteristika: sušená slupka kávové třešně s chutí čaje rooibos, ibišku, šípku, manga nebo třešní

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole: