Důstojná práce přispívá ke kvalitnějšímu a udržitelnějšímu životu

Snaha prosazovat zásady důstojné práce a důstojné mzdy, potažmo takového života, je jedním z hlavních principů naší činnosti. Pojďme se na tuto problematiku podívat blíže.

Důstojná práce a přispívání ke kvalitnějšímu životu je dlouhodobě hybatelem našich aktivit. Díky zapojení do systému fair trade pomáháme pěstitelům a jejich komunitám k důstojnějšímu životu, dlouhodobě se snažíme o aktivní edukaci v této problematice a principy důstojné práce v naší FairBio pražírně zohledňujeme.

Boj s globální chudobou

Důstojná práce je koncept, který poprvé zavedla Mezinárodní organizace práce (ILO) v roce 1999. Taková práce probíhá v podmínkách svobody, spravedlnosti, jistoty a důstojnosti, při které jsou chráněna práva pracovníků a za niž dostávají odpovídající odměnu spolu se sociálním zabezpečením. Zajištění důstojné práce pro všechny se tak stává jedním z nejúčinnějších způsobů, jak bojovat s globální chudobou. V mnoha zemích, regionech a odvětvích světa je však stále hudbou budoucnosti a je stále třeba o ni usilovat.

Důstojná práce jako jeden z cílů SDGs i rámce ESG

Existuje 17 Cílů udržitelného rozvoje (tzv. SDGs – Sustainable Development Goals), které stanovila Organizace spojených národů. Podle nejnovějšího výzkumu Asociace společenské odpovědnosti (A-CSR) a agentury IPSOS z roku 2024 má o těchto cílech alespoň základní informace 34 % Čechů a dalších 61 % o nich alespoň slyšelo. Za nejdůležitější považují lidé cíle spojené se zdravím, kvalitním životem (SDG 3) a důstojnou prací a ekonomickým růstem (SDG 8). Právě tyto oblasti podle odborníků nejvíce vystihují odpovědný přístup firem – tedy to, jak se chovají ke svým zaměstnancům, komunitám i zákazníkům.

Jak podporujeme důstojnou práci ve FairBio pražírně?

Záleží nám na spravedlivé odměně nejen pro pěstitele kávy v Africe, Asii a Latinské Americe, ale i pro zaměstnance a zaměstnankyně u nás v ČR. Naše FairBio pražírna prosazuje rovnost pracovních podmínek, důstojného ohodnocení a principy fair trade. O důstojné práci dlouhodobě nejen aktivně hovoříme, ale také její zásady uvádíme do praxe.

Jak konkrétně? V našem podnikání neexistuje gender pay gap, ke všem zaměstnancům přistupujeme s respektem, snažíme se o rozvíjení nejen pracovních, ale i sociálních a seberozvojových dovedností, zohledňujeme potřeby zaměstnanců (nejen osob se zdravotním znevýhodněním), spolupracujeme s organizacemi a společnostmi, které zastávají podobné hodnoty, a od svého založení se zabýváme osvětou nejen v tématech důstojné práce. Dlouhodobě směřujeme k zavedení minimální důstojné mzdy.

Obtížná situace pěstitelů kávy

Důstojný příjem pro pěstitele kávy je téma, kterému se věnujeme dlouhodobě. Situace s důstojnou mzdou (tzv. living wage) je v mnoha zemích globálního Jihu problematická: mnoho lidí pracuje za minimum, bez sociálního zabezpečení a právní ochrany. Situaci pěstitelů v zemích globálního Jihu v posledních letech výrazně ovlivnilo narušení dodavatelských řetězců, problémy s lodní dopravou v oblasti Suezského průplavu a zpožďování dodávek kávy. K tomu se přidaly dopady covidové pandemie a stále sílící klimatické změny. Právě důstojný příjem jim umožňuje lépe zvládat tyto krize – financovat přizpůsobení se klimatickým změnám, investovat do udržitelnějších způsobů pěstování i rozvoje komunit. Dalším problémem však je, že velká část pěstitelů v zemích globálního Jihu nejsou zaměstnanci, ale samostatně pracující zemědělci. Proto se mnozí z nich slučují do družstev, která jim zajišťují stabilnější podmínky, férovější ceny i přístup k rozvojovým programům. V tomto případě nehovoříme o mzdě, ale o příjmu.

Jak pěstitelům pomáhá certifikace Fairtrade

Důstojný příjem nejenže umožňuje pěstitelům žít důstojný život, hradit základní věci jako potraviny, zdravotní péči, ale znamená i možnost vzdělávání, investic a zlepšování života celé komunity. Změny (jako silnější vyjednávací pozice na trhu nebo důstojné výkupní ceny) jsou možné díky práci mezinárodních organizací, například díky systému fair trade, do kterého je zapojeno 1,9 milionu pěstitelů a pracovníků po celém světě. Ten pěstitelům zaručuje minimální výkupní cenu, sociální příplatek i důstojné pracovní a životní podmínky.

K navýšení důstojného příjmu a posílení ochrany drobných pěstitelů ve fairtradových družstvech přispělo zvýšení minimální výkupní ceny kávy, které zavedla organizace Fairtrade International v roce 2023. Od 1. srpna 2023 se základní cena zvýšila o 19 % u kávy robusta a o 29 % u kávy arabica. Šlo o první zvýšení minimálních výkupních cen po dvanácti letech, které reagovalo na rostoucí dopady klimatických změn, zvyšující se náklady na pěstování i nestabilitu světové ekonomiky. Pro nás je samozřejmostí, že veškerá káva, kterou pražíme, nese certifikaci Fairtrade. Systém fair trade umožňuje lidem ze zemí globálního Jihu uživit se vlastní prací za důstojných podmínek.

Důstojnou práci můžete podpořit i vy

Potřebné změny na cestě podpory důstojné mzdy, důstojné práce a důstojného života však nejsou jen zodpovědností států a velkých mezinárodních organizací, každý z nás může přispět. Jako zákazník a spotřebitel třeba nákupem výrobků s certifikací Fairtrade, podporou sociálních podniků, edukací o této problematice, jako zaměstnanec pak zapojením se do debat o důstojné mzdě, do kolektivního vyjednávání, jako podnikatel pak podporou důstojné práce a důstojné mzdy ve svém podniku.

Připravila: Jana Uhlířová, Markéta Vinkelhoferová
Fotky: archiv FairBio pražírny, Stanislav Komínek (NaZemi)
Zdroje: Dustojnamzda.cz, 17cilu.cz, Fairtrade Česko a Slovensko, Fairtrade.net, Spolecenskaodpovednost.cz, Wikipedia.org, OSN.cz, CT24.cz, IPSOS.cz