Udržitelnost
100 % férová káva. Pražená s respektem k lidem i planetě.
100% férová káva: jak chutná udržitelnost
Ve FairBio pražírně udržitelnost znamená cesta 100% férové kávy — od způsobu pěstování kávovníků přes pečlivé zpracování až po charakter obalu, v jakém FairBio kávu dodáme. Proto je 100% férová káva závazkem vůči lidem, přírodě i budoucnosti kávy samotné.
Šetrné pěstování kávy a ekologické zemědělství
Už při samotném založení FairBio pražírny v roce 2013 náš záměr byl, že káva, kterou chceme zpracovávat musí mít jasný původ. Nejen co do oblasti, kde byla vypěstována, ale zajímaly nás i pracovní podmínky a odměna pěstitelům kávy za jejich úsilí. Proto byla certifikace Fairtrade pro nás jednoznačnou volbou. Fairtrade umožňuje lidem v zemích Asie, Afriky a Latinské Ameriky, odkud k nám káva putuje, vydělat si vlastní prací za důstojných podmínek. Drtivá většina naší kávy je BIO. Ekologická produkce znamená, že kávovníky rostou bez použití syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Farmáři a farmářky pracují s půdou tak, aby zůstala dlouhodobě úrodná, zdravá a odolná vůči výkyvům počasí. Často využívají tradiční a agroekologické postupy — kávovníky rostou na menších pozemcích, ve stínu stromů a společně s dalšími plodinami. Takový způsob hospodaření přispívá k biodiverzitě, poskytuje pěstitelům obživu (jedná se o banánovníky, kukuřici, maniok a další), pomáhá zadržovat vodu v krajině a chrání půdu před erozí. Jako hnojivo se namísto chemických látek využívají přírodní zdroje, například kompost nebo slupky kávových třešní. V roce 2025 jsme si jako první pražírna v České republice nechali spočítat uhlíkovou stopu našich káv. Čekalo nás překvapení: většina skleníkových plynů nepochází z dopravy, z pražení anebo obalů, ale ze způsobu pěstování! Jde tedy o to, jaké postupy pěstitelé při hospodaření používají. Platí, že u ekologické produkce je uhlíková stopa výrazně nižší.
Více o fair trade
Místo pro výjimečné lidi
Ve FairBio pražírně mohou najít příležitost i ti, kteří ji zpravidla nedostávají. Většinu našich zaměstnanců tvoří osoby se zdravotním postižením. Jejich úkolem je především kompletovat objednávky a někteří se věnují i administrativě. Báječně doplňují realizační tým FairBio pražírny i celého FairBio družstva.
Seznamte se
Káva a udržitelnost
Opravdu nám záleží na naší planetě. Proto je drtivá většina našich káv pěstována ekologicky, kdy je vyloučeno jakékoliv používání chemie a využívají se přírodní postupy. Více jak polovinu kávy dodáváme do firem i domácností bezobalově a provozu FairBio pražírny dbáme na šetrný provoz podle zásad udržitelnosti. Od roku 2025 víme, jaká je uhlíková stopa našich zrnek.
Sociální podnik jako samozřejmost
Naším cílem je od samotného začátku naplňovat zásady trojího prospěchu – sociálního, ekonomického i environmentálního: rozvíjíme a zapojujeme do chodu podniku všechny naše pracovníky – jak ty znevýhodněné, tak všechny ostatní. Reinvestujeme minimálně 51 % zisku do provozu naší pražírny, ctíme lokálnost a podnikáme šetrně k naší planetě.
Zjistit více
Podnikáme společně
Být družstvem pro nás znamená dělat zásadní rozhodnutí demokraticky: společně a transparentně. Podporujeme sociální soudržnost u nás a solidaritu s pěstiteli v zemích globálního Jihu, kteří také často pracují v družstvech. Přispíváme k šíření povědomí v naší společnosti o udržitelném a společném podnikání.
Sázíme na spolupráci
Smysl nám dávají dlouhodobá partnerství. Spolupracujeme s organizacemi, které podnikají na základě podobných principů, a jsme členem platforem, které usilují o spravedlivější svět a udržitelný rozvoj. Podporujeme dlouhodobé obchodní vztahy a férové dodavatelské řetězce.